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美味的大盘鸡日记500字精选

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新疆大盘鸡又名为沙湾大盘鸡,是新疆名菜,起源于20世纪80年代后期,主要用料为鸡块和土豆块,配皮带面烹饪而成。[1]色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香、粗中带细,是餐桌上的佳品。这里给大家分享一些关于美味的大盘鸡日记,希望对大家有所帮助。

美味的大盘鸡日记1

不吃大盘鸡就不算到新疆。新疆不但有好吃的大盘鸡,而且还是哺育我十几年的地方。

说到大盘鸡,首先想到的就是那个味。土豆和鸡肉完美的结合在一起,香味芬香溢鼻,真是不可多得的美食。然后再看颜色,大盘鸡的色泽鲜艳,真是让人垂诞三尺。表面看没什么大不了,关健是它的味道,当你咬上那嫩白的鸡肉和酥软的土豆时,即使没有胃口的人,也精神一振,充满了精神。这两者结合起来,才是真正的大盘鸡!

大盘鸡的做法也十分简单,首先,准备一到二个土豆,半公斤鸡肉和一些调味品就可以了,然后,把土豆和鸡肉切成棱长约为一到二厘米的正方体,然后把切好的鸡肉放在开水锅里煮五到拾分钟,接着再把煮的半熟的鸡肉和土豆放到锅里大火炒拾到贰拾分钟,等到土豆变成酥软的样子,就可以出锅了,对了可别忘了放调料哦!大盘鸡的做法是不是很简单呢!大家也赶紧去试试吧!哦,再向大家透露一个小秘密,如果再将煮熟的宽面片放进大盘鸡的汤里沾着汤汁吃,会更鲜美哦!

这就是新疆的大盘鸡,不仅色泽鲜艳而且十分爽口又容易做,怎么样,大家的心是不是动了,心动不如行动赶紧回家做一做吧!

美味的大盘鸡日记2

我的妈妈是一个做饭能手,她会做很多菜,但我最爱吃的 是大盘鸡。

大盘鸡第一口吃的时候,鸡肉的口感很 香浓,大盘鸡的土豆非常好吃,有点柔,有点硬。但我最爱吃的是里面的拉条子。拉条子很入味,把三种材料融合在一起,味道就非常好吃,所以我最爱吃大盘鸡。

有一次,妈妈交了很多好朋友到我家吃饭,我就让妈妈做了一盘大盘鸡给我的好朋友们吃。我们在一起玩耍,做游戏。过了一会儿,妈妈把大盘鸡端上来的时候,本来在一起说话的好朋友们一下子就安静了下来,睁着大眼睛看着大盘鸡,因为它实在是太香了。看着他们,我觉得他们都快流口水了。筷子一拿上来,我们就狼吞虎咽地吃,一边吃,一边看着盘子,生怕没有了。我觉得我们真是名副其实的“吃着碗里的,看着锅里的” 。我们狼吞虎咽,一会儿就把一大盘大盘鸡吃完了。

我们吃了这盘大盘鸡后,都觉得没吃够,感觉意犹未尽,真希望以后还能像今天一样,跟朋友们分享美味的大盘鸡。

美味的大盘鸡日记3

一道乡间小路,蜿蜒的伸向大山。叶儿再也忍不住跳起一支华尔兹。泥土中的嫩草探头出来大口呼吸几口空气。大山真是一片醉人的绿! “一水护田将绿绕,两山排闼送清来。”鸟儿总是拉开了乡间美景的帷幕。到了。那个梦幻般的世界——我心灵的港湾。远眺高山,送来连绵起伏的黑压压的影子,似浓似淡,远处的山也微微害了羞,与白云相打一片,就像一幅五彩斑斓的油画,在我的眼前慢慢,那颜色是那么鲜明,线条是那么的流畅。而其间流动着的神韵,是多么得让我陶醉。这样振奋人儿的美景可为与大海相比。那一轮骄傲的红阳趾高气昂的升起,勾起我心中豪情壮志呀!想当年一代君主曹操吟诵这样的壮句:“日月之行若出其中,星汉灿烂,若出其里。”那么,我在这茫茫大山上也说出自己的理想:青春喝彩,自我期待,相信自己,Icanfly! 走几步总要投入春泥的怀抱中,白色的球鞋被这天然的颜料染成了大自然的颜色,微微带着“空山新雨后”的芳香。静静的,一起与鸟儿哼着小调。我盘腿坐在路边,我与路边的马莲花一起俯视着山下。既没有夏那么忙碌,也没有秋那么壮观。远处,炊烟袅袅,家家户户都在做午饭,一缕缕青烟升上天空,时不时还和风儿大个圈儿,闹一阵子沩山乡一片嫩绿,你不能说它有多美丽,反而这美景却揪人心。田里的苗儿们还没有长大,俯视看到的是大片的裸地,我多么想催苗儿们快快长大,把这远方的田野染成一片绿,把池塘也映得绿绿的!我相信,过几个月后,这儿是一片片绿茵茵的稻田。沁人的绿啊,如一滩春水汩汩流去…… 山上全是参天大树,投下斑驳的影子楞如鬼一般,吓得人不敢仰视,那似乎是不可冒犯的,唯有树下的矮灌木总是顽皮的招手。我走向路边一棵在大树笼罩下的小樟树,摘了一片叶子,呵,这是不对的,但真的觉得浅绿让人心旷神怡。用鼻子嗅嗅,淡淡的樟香流入心田,哦——原来大自然的气息就是如此淡雅了。樟香倒是有用的,能驱虫,所以很少看见樟叶有虫洞,恐是虫子们怕侵犯的大自然,它是神圣的! 一路踏着脚步声下了山,这儿的美景让我陶醉,不是在梦中一片醉人的绿,在心里也在默默的品味那满留着春香的大自然…… 如醇酒般,醉留在口中,让人流连忘返; 又如风铃声,清然自如; 如一池清水,神圣而纯洁……

美味的大盘鸡日记4

我,是一个地地道道的“小吃货”什么好吃的都逃不过我的“法嘴”。但如果你问我最喜欢吃什么,我会立刻告诉你,我最爱新疆的特色名菜——大盘鸡。大盘鸡是中国有名的风味小吃,虽然它起源于新疆,可我妈妈做的大盘鸡和新疆大盘鸡比起来毫不逊色。 大盘鸡的样子不是那么好看,褐色的鸡肉,黄色的土豆,红色的辣椒,实在无法和那些有名的菜相比,但是它却能勾起人们的食欲,尤其是大盘鸡的香味,香中有辣。让闻到的人都垂涎三尺。我最爱吃的就是大盘鸡,他色香味俱全,对人很有诱力。 大盘鸡的做法比较复杂,先把鸡剁成块儿,洗净用热水焯一下,把鸡身上的血水都焯掉,然后往锅里放油,烧热放上花椒,八角,红辣椒翻炒一下。倒上鸡块后再翻炒一下,倒上酱油放点料酒,料酒可以去腥味。然后放入少量的水焖五分钟后放入大葱和盐,妈妈说大葱段放早了会被煮烂。焖一会再放入大葱,葱香味会更好的融入鸡块里。然后放入土豆,用小火把土豆煮熟。这样整盘鸡里有红,有黄,有绿,看起来就会有食欲。最好起锅放入味精,滴几滴香油,那样香味会更浓。把鸡吃完后放入面条(面条要宽一点更好吃)面条沾着鸡汁味道好极了,这样,大盘鸡就大功告成了。做好以后赶紧尝一尝,一口咬下去结实的鸡肉里除了有鲜美的鸡汁,还有一股葱香味,一股辣味。土豆吃起来面面的。再搭上滑溜溜的面,简直棒极了! 美味的大盘鸡,我们一起来分享吧!

美味的大盘鸡日记5

大盘鸡是中国有名的风味小吃,虽然它起源于新疆,可我妈妈做的大盘鸡和新疆大盘鸡比起来毫不逊色。

大盘鸡的样子不是那么好看,褐色的鸡肉,黄色的土豆,红色的辣椒,实在无法和那些有名的菜相比,但是它却能勾起人们的食欲,尤其是大盘鸡的香味,香中有辣。让闻到的人都垂涎三尺。

大盘鸡的做法比较复杂,先把鸡剁成块儿,洗净用热水焯一下,把鸡身上的血水都焯掉,然后往锅里放油,烧热放上花椒,八角,红辣椒翻炒一下。倒上鸡块后再翻炒一下,倒上酱油放点料酒,料酒可以去腥味。然后放入少量的水焖五分钟后放入大葱和盐,妈妈说大葱段放早了会被煮烂。焖一会再放入大葱,葱香味会更好的融入鸡块里。然后放入土豆,用小火把土豆煮熟。这样整盘鸡里有红,有黄,有绿,看起来就会有食欲。最好起锅放入味精,滴几滴香油,那样香味会更浓。把鸡吃完后放入面条(面条要宽一点更好吃)面条沾着鸡汁味道好极了,这样,大盘鸡就大功告成了。

做好以后赶紧尝一尝,一口咬下去结实的鸡肉里除了有鲜美的鸡汁,还有一股葱香味,一股辣味。土豆吃起来面面的。再搭上滑溜溜的面,Wow It's very Good!

美味的大盘鸡日记6

我的家乡新疆不但风景优美,民风淳朴,特色美食也是新疆的一大亮点。大盘鸡做为新疆的特色美食之一,是我最喜爱的一道菜品,它让每一位吃过的人都回味无穷,赞叹不绝。

大盘鸡的做法很简单,每一个新疆人都会做。先将土豆和土鸡切成块儿,再把鸡肉放入水里焯一下捞出。然后在锅里放油,加入冰糖,小火炒出糖色,再把鸡肉放入锅中翻炒上色,等鸡肉变得金黄油亮后加入姜片、花椒、八角、葱、蒜、干红辣皮子,再次翻炒,炒出葱姜香气后,加入少量豆瓣酱,冰糖,然后再加入生抽和啤酒,用中小火慢炖。大约十分钟后加入土豆继续炖。十五分钟左右后再将红色和绿色的彩椒块加入,翻炒几下,一道色香味俱全的大盘鸡就做好了。

热腾腾的大盘鸡端上桌来,光那样子,就让人馋涎欲滴。赶紧来尝尝吧。各色彩椒脆嫩爽口,澄黄的土豆入口即化,一块块土鸡肉Q弹有韧劲,既有鸡肉的鲜美,又有葱蒜的清香,还有辣椒的辣味儿,吃上一块,满口生香。吃得差不多了,再在盘里加上一份宽宽的皮带面儿。韧性十足的皮带面蘸上大盘鸡里的汤汁,美妙不可言,简直是大盘鸡的升级享受,这也是新疆人最喜欢的肉类和主食的绝佳搭配了。

大盘鸡像极了新疆人民的性格,大气豪放、热情火辣、不拘小节,我爱新疆的大盘鸡,我爱新疆的一切。


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